Eventkoch Frank Knöchel - Logo

„Genuss-Reise“

*** Am warmem Buffet steht für Sie ***


  • *** Gebratenes Zanderfilet in einem Rahm mit Zwiebeln, Karotten & Weißwein, dazu reichen wir gebackene Kräuterkartoffeln ***
  • *** Gegrilltes Maishähnchen auf frischem Marktgemüse mit gebutterten Schupfnudeln ***
  • *** Ravioli mit Steinpilzfüllung, weißen Trüffelöl, hausgemachtes Kräuter-Pesto, Rucola und Kirschtomaten ***

*** Das kalte Buffet bietet Ihnen ***


  • *** Mit Frischkäse gefüllte Anti-Pasti Spezialitäten mariniert mit Meersalz, Bergpfeffer und Zitronenöl Kräuter der Provence und Parmesan-Hobel ***
  • *** Champagner-Oliven ***
  • *** Marinierte Käsebällchen mit hausgemachtem Pesto & Kirschtomaten ***
  • *** Variationen von geräucherten Fisch-Spezialitäten mit Zitronen und Sahne-Meerrettich ***


  • *** Auswahl von edlen Hart- und Weichkäse-Spezialitäten an frischen Trauben & hausgemachten Fruchtdips ***
  • *** ein Körbchen mit backfrischen Brot & Brötchen Variationen, dazu mediterranen Frischkäse & ein Butterfässchen ***

*** Salate ***


  • *** Salat mit Gurken, Tomaten, Zwiebelchen, Paprika, Schalotten & Schafskäsewürfeln ***
  • *** mediterraner Nudelsalat mit gegrilltem Gemüse, Olivenöl und frischen Kräutern ***

*** Obst-Buffet ***


  • *** mit verschiedenen exotischen & einheimischen Früchten in mundgerechten Portionen ***